2018年起，为实现可持续发展，改善洱海生态条件，各级政府深入践行“两山”理念，洱海流域全面实行“三禁四推”政策。为鼓足农户的“钱袋子”，助力乡村振兴高质量平稳发展，亟需开发绿色新产业推动农业转型升级。随着洱海生态的恢复，被称为“水质试金石”的海菜花在洱海重新绽放，成为了洱源县创富增收的新抓手。

上海交通大学农业与生物学院食品活性包装与质量控制团队成立“海菜出海”实践团，于2024年7月4日-10日前往云南洱源开展海菜花产业调研。实践团由团队PI、陆伯勋食品安全研究中心主任岳进作为带队老师，2名博士后老师和6名学生共同组成。实践团聚焦于海菜花产业现况、存在问题和发展前景，深入了解当地海菜花种植、采收、包装和加工等方面的现实壁垒，为当地海菜花产业的可持续发展提供意见，以青春之力，为中国式现代化乡村振兴挺膺担当。

洱源县右所镇松曲村海菜花种植基地

在洱源县政府的支持下，实践团开展了海菜花产业座谈会。许勇副县长对海菜花大事记和洱源县海菜花“1156”产业规划进行详细介绍。实践团了解到洱源县政府高度重视海菜花产业发展，要坚持生态、优质、安全、高产、高效的发展要求，科学布局，探索“以湿养湿”新模式。不断加强科研投入力度，持续深化政企学研合作模式，切实抓住产业发展痛点，有力推动科技成果为解决产业发展难题的有效转化，不断推进海菜花标准化、一体化生产，提升海菜花产品质量，有效推动海菜花全产业链发展。

实践团与洱源县政府领导开展座谈会

接着实践团走访了海菜花种植基地，并与基地负责人张震宇进行了座谈交流。实践团了解到其主要任务是要完善冷链运输网络布局，建立中转云仓，实现集中转运，破除运输过程中海菜花脱离冷链带来的品质劣化，有效提升海菜花的保鲜效果和质量安全。同时是要加强功能产品开发，不断拓展海菜花竞争赛道，扩充市场份额，实现海菜花的华丽升级。

上海蔬菜集团洱源海菜花种植基地负责人张震宇介绍海菜花产业发展规划

实践团与海菜花种植基地相关负责人进行座谈交流

实践团通过参观生产基地，了解了海菜花的生产包装流程。采收后的海菜花需要经过“三洗”清洁，经沥干、称重后再进行气调包装，包装流程设计合理。生产基地负责人表示，如何有效提高生产过程的自动化水平以及更换包装材料的平替产品，是目前实现增产增收的关键抓手。

实践团在海菜花生产包装车间了解生产流程

实践团了解气调包装实际应用效果

在实践活动的最后，实践团与农户进行了深入交流。在农户的指导下，实践团成员体验了海菜花的采收过程，了解到由于海菜花特殊的生长环境，其采收难以实现机械化和自动化，全程必须依靠人工采收。而由于当地年轻劳动力的流失以及高强度的劳作条件，大大提高了用工费，增加了农户的种植成本。同时实践团对相关农户家庭海菜花种植情况进行了调查问卷的收集，希望能够更加全面了解农户在海菜花种采销过程中面临的问题和亟需解决的需求。最后，实践团走访了农贸市场，了解了海菜花的销量及价格，以便为农户的种植规模和定价提供指导，同时了解市场需求及发展前景，为海菜花产业发展规划提供数据支撑。

实践团与农户交流采摘经验

实践团成员进行海菜花采摘体验

实践团与农户进行海菜花种采销情况调研

实践团走访农贸市场调研海菜花销售现状

行万里路，知中国情。本次实践不仅让实践团了解到海菜花产业是洱源县实现乡村振兴的主要抓手，是当地农户鼓足“钱袋子”的重要保障。也从政府重视、企业关注、农户期盼中认识到了海菜花产业在种采销方面存在的现实困境，厚植了实践团成员们“爱农”“重农”“兴农”情怀。立志以青春之力，扎根专业知识，为中国式现代化乡村振兴挺膺担当，让乡村“面子”和“里子”并存、“颜值”与“气质”兼修。

作者：马小云

摄影：马小云