报告题目:
1.食品安全—真相与误区
报告人:陈君石(国家食品安全风险评估中心技术总顾问、中国工程院院士)
2.食品安全标准与监测技术分析报告
报告人:吴永宁(国家食品安全风险评估中心首席专家,卫生部食品安全风险评估重点实验室主任,世界卫生组织食品污染监测合作中心(中国)主任)
报告时间:2014年1月13日(周一)14:00—16:00
报告地点:农业与生物学院0-103会议室
邀请人:农业与生物学院
嘉宾1简介:陈君石院士,营养与食品安全专家,毕业于中国医学科学院。曾任中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所副所长,中国毒理学会副理事长。现任中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员。为我国食品毒理学学科的创始人之一,是国内外享有盛誉的营养和食品安全专家。1968-76年从事硒与克山病研究,获1984年施瓦茨国际奖;1983-1993年与康奈尔大学和牛津大学合作开展"中国膳食、生活方式和疾病死亡率关系研究",专著作为Cancer Res. 1992年11期封面,获卫生部科技进步一等奖(第一作者);1990-2000年三次开展中国总膳食研究,被世界卫生组织誉为发展中国家开展总膳食研究的典范;1994-98年主持茶叶防癌研究重点项目,人群干预研究达国际领先水平。2001年以来作为《十五》国家重大科技专项《食品安全关键控制技术》专家组组长。在国际食品法典活动中捍卫我国利益,以充分的数据,挫败了欧洲国家制定酱油中氯丙醇限量标准的动议;开创了由我国牵头起草国际食品标准的先河,并为我国"入世"后应对食品进出口的非关税壁垒措施做出重要贡献。
嘉宾2简介:吴永宁,中国疾病预防控制中心研究员、博士生导师,是世界卫生组织(WHO)食品污染监测合作中 心(中国)主任、中国疾病预防控制中心化学污染与健康安全重点实验室主任、营养与食品安全所化学污染监控室主任,卫生部卫生行业科研专项食品安全首席科学家。是国家百千万人才工程入选者(2007)。主持一系列的国家重大科技专项、国家自然科学基金重点项目、973、863和国家攻关与支撑计划研究;获得国家科技进步奖(2006二等奖),中国标准创新贡献奖(2007一等奖),中华医学科技奖(2004和2005二等奖,2009和2003三等奖),中国食品科学技术学会科技进步奖(2008二等奖)和中国食品工业协会科技进步奖(2005)等。起草多个重要污染物的检测方法和限量国家标准,主编专著5部,发表文章160篇。
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